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Ingredienti

WASABI Ingredienti

WASABI

Il wasabi è un ingrediente della cucina giapponese e si ricava dalla pianta Wasabia japonica. Leggi Tutto
Miso Ingredienti

Miso

Il miso è un condimento diffuso in tutto l'estremo Oriente, soprattutto in Corea e Giappone. Leggi Tutto
Tarako Ingredienti

Tarako

Il tarako è un condimento giapponese costituito da uova di pollack marinate ottimo con il riso ma non solo. Leggi Tutto
Edamame Ingredienti

Edamame

Gli edamame sono fagioli di soia acerbi usati in Cina e Giappone, ottimi da spiluccare come aperitivo. Leggi Tutto
Tofu Ingredienti

Tofu

Il tofu è 100% vegetale e si ricava dalla cagliatura dell'estratto dai semi di soia e dalla pressatura in blocchi. Leggi Tutto
Panko Ingredienti

Panko

Il panko è più leggero rispetto al nostro pangrattato, ideale per panature e fritture fuori dal comune. Leggi Tutto
Katsuobushi Ingredienti

Katsuobushi

Il katsuobushi: piccoli fiocchi filetti di tonnetto striato essiccato, fermentato e affumicato. Leggi Tutto
Perilla Ingredienti

Perilla

La Perilla (o Egoma) è una pianta aromatica - preziosa e rara - nota anche come “basilico giapponese”. Leggi Tutto
Yuzu Ingredienti

Yuzu

Lo yuzu è un agrume coltivato in Cina, in Giappone e in Corea con tantissima vitamina C!  Leggi Tutto
Dragon Fruit Ingredienti

Dragon Fruit

Il dragon fruit, nonostante l'aspetto bizzarro, è un alimento ottimo e ideale per prendersi cura della salute. Leggi Tutto
Funghi: Mu Ehr e Shiitake Ingredienti

Funghi: Mu Ehr e Shiitake

I funghi mu ehr e gli shiitake sono buoni e fanno bene... Si usano in cucina sia freschi che essiccati. Leggi Tutto
Té Matcha Ingredienti

Té Matcha

Il matcha è una varietà di tè verde finemente lavorato, usato nella tradizionale cerimonia del tè, ma non solo. Leggi Tutto