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Menù

Menu cucino io

Menu cucino io

TUTTI GLI INGREDIENTI LI TROVI DA ORIENTAL

Questo menu è per chi vuole cucinare una vera cena orientale, seguendo le preparazioni originali passo per passo. Per seguire le ricette ci vuole un po’ di tempo, ma non presenta particolari difficoltà.

ONIGHIRI CON PRUGNE UMEBOSHI
C’è riso e riso, e quello di Oriental è un’eccellenza. Provare per credere. La prugna del Sol Levante messa sotto sale e fatta fermentare, ha un sapore molto forte e il suo utilizzo in cucina è sia con il riso che da solo accompagnato con il tè.

GAMBERI E VERDURE IN TEMPURA
Sua maestà la tempura al servizio di gamberi e verdure, ovviamente la panatura è fatta con il panko che regala leggerezza e croccantezza.

TAKOYAKI
Specialità di Osaka. Consiste in una preparazione a base di Polpette di polipo in pastella accompagnati da salsa okonomi, maionese giapponese kempie, katsuobushi e aonori (polvere di alga nori).

MOCHI
Solitamente in Giappone il pasto si conclude con una tisana o del tè, ma se avete voglia di un sapore dolce non potete farvi mancare uno dei nostri mochi!

 

Il tempo di preparazione totale è intorno ai 50’

DA BERE
Sakè per il pasto: Dassai50
Distillato dolce per finire: Umeshu

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